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ブルーベリーの樹命
さて、みなさま、ブルーベリーの木、樹命はどのくらいかご存知ですか？ およそ、30年～40年と言われています。ただいま第一ファームは樹齢6年目の木々達。1本につき、2～3㎏の果実を収穫できますが、これが20年以上の木になると、なんと20～30㎏の収穫量に。もちろん、剪定、肥料等十分に管理された場合ですが。左が５歳、右が３？歳です。...
View Articleブルーベリーの効能①
「ブルーベリー作ってる」と言うと、ほぼ100％の方に「目にいいんだよね」って言われます。それは科学的にも証明されていて、ポロフェノールの一種である「アントシアニン」のおかげです。最近では、その他に、血栓症や動脈硬化の予防、白内障や発がん予防など、健康志向の現代人にはいいことづくめの効果が発表されています。なんだか、これさえ食べていれば万能のような謳い文句ですが、食事はバランス良く採って、まずはこの夏...
View Articleブルーベリーの効能②
さて、アントシアニンについての第２弾、少々理解を深めるべく調べてみました。 「ポリフェノールの一種。ブルーベリーやぶどう、赤じそ、なす、さつまいもの皮などに含まれる青紫色の色素成分。強力な抗酸化作用があり、目の機能を向上させ、血圧上昇を抑制する働きをもつほか、活性酸素の抑制、肝機能改善、毛細血管保護、血小板凝固の抑制、動脈硬化などの生活習慣病予防などの効果があるとされる。」...
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